Helli itseäsi hyvää tekevillä ruoka-aineilla

Superfood on tällä hetkellä pinnalla oleva ruokatrendi, joka pohjautuu itse asiassa vanhoihin ja hyviksi todettuihin ruoka-aineisiin.

Näillä superruoilla on erityisen hyvä ravitsemusarvo ja niitä pystytään käyttämään ravinnoksi ilman pitkää jatkojalostusta. Esimerkiksi kotimaiset marjat ja omenat ovat superruokaa parhaimmillaan − näitä vitamiinipommeja kun voidaan nauttia sellaisenaan.

Ruotsalaiskirjailija Ulrika Davidsson kertoo Ruutukokki − Ihanan helppoa ja terveellistä! -kirjassaan kaappiemme superruokien positiivisista vaikutuksista terveyteemme. Tässä muutamia Ulrikan vinkkejä siitä, mitä meidän kannattaisi ruokavalioomme valita ja miten ne edistävät hyvinvointiamme.

Tomaatti sisältää runsaasti lykopeenia, joka pitää meidät nuorempana kauemmin. Lisäksi niissä on runsaasti C-vitamiinia, joka on immuunipuolustuksellemme tärkeää. Tärkeiden antioksidanttien säilymisen takia tomaatti kannattaa syödä kypsentämättömänä aina kun se on mahdollista.

Vadelmasta saat C- ja B3-vitamiinien lisäksi luustolle ja hampaille tärkeää kalsiumia. Marja myös hillitsee luontaisesti tulehduksia ja lievittää ripulia.

Omenan sisältämä pektiini puhdistaa elimistöä myrkyistä. C-vitamiini ja beetakaroteeni parantavat immuunipuolustusta. Kun syöt omenan kuorineen, niin saat myös reippaasti ruoansulatukselle tärkeää kuitua.

Kaura on parhaita luustoa vahvistavia viljoja. Siinä on runsaasti kalsiumin ja magnesiumin lisäksiruoansulatukselle tärkeitä kuituja. Kaura poistaa myös elimistöstä myrkkyjä ja sen sisältämä pii tekee hyvää kynsille, hiuksille ja iholle. B-vitamiinista saat energiaa ja rauta tekee hyvää verelle.

Herneet ovat hyvä proteiinin lähde. Niissä on myös runsaasti immuunipuolustukselle tärkeitä A- ja C-vitamiineja. Herneiden sisältämä sinkki on hyväksi ruokahalulle ja kasvulle, magnesium ja kalkki puolestaan luustolle ja aivoille.

Teksti: Jaana Vainio